Sialinsäure/ N-Acetylneuraminsäure/ NEU5Ac

Artikel-Nr.: SW10004
Sialinsäure/ N-Acetylneuraminsäure/ NEU5Ac
Sialinsäure/ N-Acetylneuraminsäure/ NEU5Ac
   

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N-Acetylneuraminsäure oder auch Sialinsäure genannt ist ein seltenes Monosaccharid, das im... mehr
Produktinformationen "Sialinsäure/ N-Acetylneuraminsäure/ NEU5Ac"

N-Acetylneuraminsäure oder auch Sialinsäure genannt ist ein seltenes Monosaccharid, das im Körper an Zellmembranen, im Blutplasma und in Drüsensekreten vorkommt. Als wichtiger Bestandteil von Glykoproteinen und Gangliosiden an Zellmembranen wird Sialinsäure für die Zell-Zell-Kommunikation und die Zell-Zell-Interaktion benötigt. In der Muttermilch ist Sialinsäure in gebundener und freier Form enthalten und fördert als wichtiger Baustein der Ganglioside die Entwicklung des kindlichen Gehirns.

Bisher wurde Sialinsäure aufwendig chemisch synthetisiert oder aus natürlichen Schwalbennestern extrahiert. Jennewein Biotechnologie GmbH produziert Sialinsäure mithilfe eines innovativen Fermentationsverfahrens. Der nachhaltige Produktionsprozess ermöglicht die Herstellung von Sialinsäure in hoher Qualität und Reinheit (≥ 97 %) ohne den Einsatz umweltschädlicher Chemikalien. Das hergestellte Produkt ist strukturell identisch mit der Sialinsäure des menschlichen Gewebes (NEU5Ac) und enthält keine Konservierungsstoffe.

Sialinsäure als Functional Ingredient
Zur Herstellung hochwertiger Säuglings- und Folgenahrungen, medizinischer Lebensmitteln, Nahrungsergänzungsmitteln und Kosmetika

Eigenschaften von Sialinsäure:

  • Strukturell identisch mit der Sialinsäure des menschlichen Gewebes (NEU5Ac)
  • Frei von gentechnisch veränderten Substanzen
  • Hochrein ≥ 97 % Sialinsäure
  • Glutenfrei
  • Keine Konservierungsstoffe
  • Koscher und halal zertifiziert

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Weiterführende Links zu "Sialinsäure/ N-Acetylneuraminsäure/ NEU5Ac"

Sialinsäure fördert die neuronale Entwicklung der Säuglinge und Kinder

Als essentieller Baustein für Ganglioside ist die Sialinsäure sehr wichtig für eine optimale neuronale Entwicklung der Kinder. Studien zeigen, dass eine sialinsäurereiche Ernährung bei Nagetieren und Ferkeln zu einer deutlichen Verbesserung der kognitiven Fähigkeiten führt.1, 2 Auch bei Säuglingen und Kindern konnte ein Zusammenhang zwischen Sialinsäureaufnahme und neuronaler Entwicklung in den ersten Lebensjahren beobachtet werden.3, 4

Sialinsäure schützt vor Infektionen

Viele Viren wie z. B. Influenzaviren binden an sialysierte Strukturen der Zelloberfläche, um die Zellen zu infizieren.5 Dieser Infektionsmechanismus steht bei der Entwicklung neuer, antivirulenter Arzneimittel im Fokus. Hierbei werden Sialinsäure-sensitive Rezeptoren (Lectin-Rezeptoren) mit sialysierten Arzneimitteln blockiert oder Arzneimittel mit Sialinsäure als "Köder" für Krankheitserreger eingesetzt .6, 7

  1. Wang B et al. Dietary sialic acid supplementation improves learning and memory in piglets. Am J Clin Nutr 2007;85(2):561-569
  2. Wang B. Molecular Mechanism Underlying Sialic Acid as an Essential Nutrient for Brain Development an Cognition. Adv Nutr 2012;3(3):465S-$72S
  3. Lucas A et al. Early diet in preterm babies and developmental status at 18 months. Lancet 1990 335;1477-1481
  4. Lucas A et al. Breast milk and subsequent intelligence quotient in children born preterm. Lancet 1992;339:261-264
  5. Yang H et al. Structure and receptor binding preferences of recombinant human A(H3N2) virus hemagglutinins. Virology 2015;477:18–31
  6. El-Deeb IM et al. Exploring human parainfluenza virus type-1 hemagglutinin-neuraminidase as a target for inhibitor discovery. J Med Chem 2014;57:7613-7623
  7. Chang YC et al. Group B Streptococcus Engages an Inhibitory Siglec through Sialic Acid Mimicry to Blunt Innate Immune and Inflammatory Responses In Vivo. PLOS Pathog 2014;10:e1003846

Spezifikationen Sialinsäure der Jennewein Biotechnologie GmbH

Sialinsäure wird bei Jennewein Biotechnologie im großtechnischen Maßstab unter den Vorgaben der Standards FSSC 22000 und ISO 9001 produziert. Das Produkt wird als kristallines Pulver mit einer Reinheit ≥ 97% angeboten.

[Datenblatt Spezifikationen]

hypoallergen
glutenfrei
GMO-Frei
halal
koscher
Anwendungsgebiete

Sialinsäure wird als Functional Ingredient in folgenden Bereichen verwendet:

  • in Säuglingsnahrung und Folgenahrung
  • als anti-virale Therapeutika
  • als Ersatz für Schwalbennester in vielen Nahrungsmitteln, Nahrungssupplementen, Tinkturen und Cremes, vorrangig im asiatischen Markt.

Die Sialinsäure ist eine der biologisch wirksamen Hauptsubstanzen der Schwalbennester. Schwalbennester werden in der chinesischen Medizin als traditionelles Nahrungs- und Heilmittel verwendet, da ihnen viele gesundheitsfördernde Aspekte nachgesagt werden.1 In Asien werden Schwalbennestpräparate auch in Kosmetikprodukten zur Regeneration und zur Aufhellung der Haut eingesetzt. Wegen der teuren und unökologischen Ernte sowie der aufwendigen Verarbeitung der Schwalbennester sind Ersatzprodukte mit den gleichen Inhaltsstoffen sehr gefragt. Sialinsäure wird als Ersatzprodukt für Schwalbennestpräparate verwendet.1, 2

  1. Wong R. Edible Bird´s Nest: Food or Medicine. Chin J Integr Med 2013;19:643-649
  2. Wong Z et al. Completed digestion of Edible Bird’s 1 Nest releases free N-acetylneuraminic acid and small peptide: an efficiency method to improve functional properties. Food & Function 2018;9 5139-5149
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